Leckere vegane Sesamnudeln – in weniger als 15 Minuten

Schüssel mit Sesamnudeln. Frühlingszwiebeln und Sesam auf Nudeln, dahinter Ingwei, Chili, Knoblauch dekoratib Arrangiert.
Vielseitig und lecker- Sesamnudeln, ein taiwanesisches Rezept ©canvas

Als Mutter von drei kleinen Kindern und Foodaddict habe ich zwei Dinge auf die harte Tour lernen müssen- mit Kindern muss es manchmal mehr als schnell gehen und wenn es nach meinen Kindern geht gäbe es an mindesten fünf von sieben Tagen Nudeln. Und versteht mich nicht falsch, Nudeln sind das absolut Beste! Aber ein bisschen Abwechslung brauche ich dann doch um glücklich zu sein. Noch glücklicher bin ich, wenn ich es schaffe schnelle Küche mit wichtigen und gesunden Nährstoffen zu kombinieren, so wie bei meinen schnellen Sesamnudeln.

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5 wichtige Begriffe im Umgang mit Autismus

Die Autorin sitzt auf einer Schaukel. Unter ihr Strand, vor ihr der Ozean.
Autimus ist mehr als „Primzahlen und Emotionslosigkeit“

Wenn man sich mit Neurodivergenz und Autismus beschäftigt bleibt es nicht aus, dass man zwangsläufig auch über diverse Begrifflichkeiten stolpert. Meltdown, Overload, Stimming und Shutdown sind nur einige der Begriffe, die einem dahingehend immer und immer wieder begegnen. Doch was ist eigentlich ein Overload? Wie fühlt sich ein Shutdown an und was passiert wenn jemand stimmt? Da ich durch meinen Instagram Kanal und das Beschreiben meiner Gefühle und Zustände immer wieder mit den selben Fragen konfrontiert wurde, habe ich eine Definition der Begrifflichkeiten und wie es sich für Betroffene (aus meiner Sicht, ich erhebe natürlich keinen Anspruch auf Vollständigkeit) anfühlt, zusammengefasst.

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Omas Zwetschgenknödel- nach einem Rezept von der Oma von Anna Mendel

Omas Zwetschgenknödel auf einem Teller angerichtet

Schon einige Zeit ist es nun her, dass die großartige Anna Mendel ihren Blog aufgelöst hat um sich auf ihren Online Aktivismus sowie ihre Autorinnen-Tätigkeiten zu Konzentrieren. Schon bald erscheint ihr erstes Buch und wir sind sehr gespannt auf das Ergebnis. Das Zwetschgenknödel Rezept von ihrer Oma soll und darf aber nicht in Vergessenheit geraten! Deshalb ist es uns eine große Ehre und besondere Freude den Zwetschgenknödeln eine Plattform bieten zu dürfen. Bühne frei für die leckersten Knödel ihrer Art und wir wünschen viel Spaß beim nachkochen und guten Appetit!

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Das Phuket Sandbox Programm-14 tägige Quarantäne im Paradies

Sandy mit Kind am Strand von hinten. Das Meer ist leuchtend blau und es sind Boote zu sehen. Sie steht auf Phuket, der Insel Thailands die das Pilotprojekt Phuket Sandbox ins leben gerufen hat.
Die Phuket Sandbox- Quarantäne am Strand

Wer Momentan nach Thailand möchte hat zwei Möglichkeiten in das asiatische Land einzureisen: Entweder über eine zwei wöchige Quarantäne in eigens dafür zertifizierten Quarantänehotels oder das Phuket Sandbox Modell.

Besonders für Familien ist das Phuket Sandbox Programm eine gute und angenehme Art und Weise, die Quarantäne auszuhalten, ohne das die Kinder sprichwörtlich die Wände hoch gehen. Von uns für euch getestet. Wie es funktioniert und was man alles braucht, um in das Land einzureisen habe ich in einer praktischen Liste für euch zusammengefasst.

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Kathmandu mit Kindern – 5 einfache Tipps wie euer Urlaub zum Vergnügen wird

Kathmandu mit Kindern, dass kann ganz schön abenteuerlich sein. Sich im Großstadtdschungel zurecht zu finden, von den Deutschen Standards zu verabschieden und dazu noch mehr zu erleben, als von Mahlzeit zu Mahlzeit zu hechten erfordert einiges an Planung.

Ausblick auf Kathmandu, Smog liegt über der Stadt. Die Sonne scheint
Aussicht auf Kathmandu

Wir haben Kathmandu im Dezember 2019 besucht, da waren unsere Kids 11 Monate und 2 Jahre alt. Gerade mit kleinen Kindern, kann so ein Urlaub im Paradies schnell zu einem Albtraum werden. Um das zu verhindern habe ich euch unsere Survivial Tipps in Kathmandu zu einer praktischen Liste zusammengefasst. Und das beste: Alles on a budget!

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